ERİK MARMELATI

erik-marmelati

  • 3 kilo erik
  • 5 bardak şeker
  • Yarım limon

 

 

Erikler yıkanıp yarım çay bardağı su ilavesiyle bir tencereye alınır. Yumuşayınca altı kapatılıp kevgirden geçirilir. Ara sıra karıştırılarak tekrar kaynatılır ve şekeri ilave edilir. 5 dakika sonra limon eklenir, altı kapatılır. Sıcak sıcak kavanozlara konulur. Pasta ve sütlü tatlılarınızda da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

KIZARMIŞ PATATES SALATASI

kizarmis-patates-salatas

  • 6-7 tane orta boy patates
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz, pul biber
  • Kızartmak için sıvı yağ

 

 

Patatesleri orta kalınlıkta dilimlere kesiyoruz ve 10 dakika suda bekletiyoruz. Yağı geniş bir tencereye alıyoruz ve ısıtıyoruz. Soğan ve biberi ince halka şeklinde doğruyoruz. Maydanoz, tuz ve pul biber ile bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz. Isınmış yağa patatesleri ekliyoruz ve kızarana kadara pişiriyoruz. Kızaran patatesleri süzüp sebze karışımına ekleyip karıştırıyoruz. Ayrıca yağa gerek kalmıyor, patateslerin yağı yetiyor. Afiyet olsun.